神奇的“黑土豆”

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神奇的“黑土豆” [加入收藏]　[关闭窗口]    土豆，有的白皮白肉，有的白皮黄肉，还有的红皮黄肉。谁见过黑皮黑肉的“黑土豆”？

    在安定区香泉镇，就有这种黑皮黑肉的“黑土豆”。镇党委书记马平介绍说，按照“种薯公司提供良种、产销协会技术服务、基地农户规范种植、淀粉企业订单收购”的模式，在西寨村建立了300亩“黑美人”一级种薯扩繁基地。

    种薯公司提供良种。兰州陇神航天育种研究所按照每公斤8元的价格，向定西宏煊淀粉有限公司提供30吨“黑美人”马铃薯原种，免费发放到农户种植，建立彩色淀粉原料基地。据市场调查，彩色淀粉比普通淀粉价格高出6-7倍。

    产销协会技术服务。香泉镇马铃薯产销协会负责规划种植地块，提供易降解、抑制杂草的黑色地膜进行覆盖种植，组织农户开展机械深松、旋耕、喷药、机收等全程机械化作业。

    基地农户规范种植。做到统一优良品种、统一刀具消毒、统一药剂拌种、统一配方施肥、统一种植模式、统一机械作业。

    淀粉企业订单收购。宏煊淀粉公司与种植农户签订订单，确保每亩产量1500公斤以上，每公斤收购价格0.8元。如果亩产低于1500公斤，按1200元支付；如果亩产高于1500公斤，按实际产量收购。

    黑皮、黑肉的“黑土豆”，是由兰州陇神航天育种研究所与中国航天科技集团航天育种研究中心合作，于2003年搭载我国第18颗返回式卫星，经过诱变、株系选育、杂交培育、扩繁选育出“黑美人”系列马铃薯，淀粉含量13-14%，每百克“黑土豆”中含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、钙11毫克、钾342毫克、镁22.9克、胡萝卜素0.03毫克、硫氨素0.1毫克、核黄素0.03毫克、烟酸16毫克。其黑紫色的原因是富含花青素，煎、炸、炒、拌、炖后色泽不变，是马铃薯家族中的又一新宠。

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